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        南翔小籠包培訓

        南翔小籠包生意簡單,利潤高,投資少,一個南翔小籠包店鋪,可以選擇鋪面經營也可以選擇流動攤位經營,而且可以搭配生煎包、餛飩、小籠包、煎餃、牛肉粉絲湯,早餐粥培訓,一起經營,品種豐富,而且每一個客戶都是充分購買,從一塊錢的消費,提高到十幾塊的消費,利潤最大化。

        南翔小籠包

        食尚香本套南翔小籠包課程您學會之后,可以去夜市,美食小吃街,商業步行街,學校門口,工業區周邊等地開個南翔小籠包店。當然您也可以購買一臺小吃車去夜市擺攤經營。

        南翔小籠包處理過程

        ⒈清洗處理。動物原料在宰殺處理后,必須將余毛污物清除干凈。腸肚應用精鹽、淀粉抓洗凈。舌、肚還應用沸水略燙,用刀刮去白膜。

        ⒉初步刀工處理。肉改刀成250~1000克左右的塊;腸改刀成45~60厘米左右長的段;肝改刀成500~600克的塊;牛肚改刀成1000克左右的塊;其它內臟則不改刀。家禽及豆腐干等不需再改刀。

        ⒊焯水處理。凡是需要南翔小籠包制的動物性原料,都應先進行焯水處理后,才能用于南翔小籠包制。否則,原料中的惡味、血污會混入南翔小籠包汁中,使南翔小籠包汁味劣,呈粥樣化,并極易發酵起泡而變質,難于保存。原料未經焯水處理而直接放入南翔小籠包鍋中制出來的菜肴,表面附有血沫,外觀不美,味道很差。

        焯水處理是將原料放入清水鍋中,焯至斷生時,撈出,用清水洗去污沫。如原料異味較大時,可在鍋中適當加入蔥結、姜塊、料酒等。

        南翔小籠包培訓方式

        實操實練,學會為止,技術配方升級免費。

        南翔小籠包培訓費用

        價格面議,包含技術轉讓費、材料費、資料費,三年技術升級費等,中途不收任何費用。

        南翔小籠包培訓優勢

        1.精調配比,擁有自己的香料包,采用38種中藥制成,配比精準,香味均勻,深受食客喜愛

        2.傳統南翔小籠包制,采用傳統工藝現代做法,經過幾十道制作工藝制作而成,不但讓天然南翔小籠包料和食材滲透融合,也讓美味得以顯示!

        3.品種豐富,麻辣,香辣,茴香,椒麻等口味,全國人民都愛吃!

        4.不易模仿,老工藝新口味,味道獨特,顧客滿意!

        課程分類

        早餐面點

        燒烤油炸

        名優小吃

        蛋糕西點

        飲品西點

        熱門培訓產品


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